Millefoglie per e gorgonzola

Tagliata con un coppapasta dei cerchietti di pasta fillo, accoppiateli a due a due ungendoli di burro fuso ed infornate a 200° fino a che gonfino e sfoglino. Bastano pochi minuti ed è meglio controllare perchè bruciano con estrema facilità.

Pelate una pera, eliminate il torsolo, tagliate a fettine del gorgonzola piccante e create una torretta.

                     Finite con poco gorgonzola e granella di mandorle.

        Infornate a 180° fino allo scioglimento del formaggio e servite appena tiepido.